Lamun anjeun mikir bulao, anjeun bisa mikir ngeunaan laut kasar, nempo langit bulao hening, pikir ngeunaan pamandangan Jiangnan dimana "panonpoé naék jeung kembang beureum kawas seuneu, sarta lamun datang musim semi walungan téh héjo kawas. biru", anjeun bisa ngarasakeun Han Yu "Dimana awan meuntas Pagunungan Qinling?" Kasedih pahlawan kaleungitan jalan dinyatakeun dina "salju nangkeup biru sareng kuda lirén maju"… Biru téh tenang, melankolis, tenang sareng elegan. Dinten ieu kami bade ngapopulérkeun warna biru di alam -phycocyanin.
Sakumaha urang terang, tilu warna primér di alam nyaéta beureum, koneng, sareng biru. Biru parantos dikurilingan ku seueur hartos sareng ogé mangrupikeun kakuatan utama pikeun nyampur rupa-rupa nuansa. Pigmén biru alami jarang di alam. Henteu gampang pikeun mendakan bahan baku biru alami anu aman sareng dipercaya anu tiasa dianggo dina industri pangan. Pigmén biru anu ayeuna diidinan dianggo dina "Standar Kasalametan Pangan Nasional" kalebet bulao cemerlang, biru ganggang, biru gardenia, jeung sajabana.
Biru caang
Brilliant Blue, ogé katelah Edible Cyan No 1 jeung Edible Blue No. Éta sanyawa organik kalayan rumus molekul C37H34N2Na2O9S3 sareng massa molekul relatif 792,84. Biru cemerlang mangrupikeun pigmén biru anu tiasa didahar. Ieu pigmén sintétik jeung aditif dahareun non-azo larut cai. Ieu diwangun ku benzaldehyde asam o-sulfonat jeung N-étil-N-(3-sulfobenzyl)-anilin. Dihasilkeun ku kondensasi sareng oksidasi. Ieu bisa dipaké salaku colorant dina dahareun, ubar, kosmétik jeung industri lianna. Dina industri pangan, éta cocog pikeun ngawarnaan muih, permen, inuman, jsb. Jangka panjang sarta asupan kaleuleuwihan bisa boga épék ngarugikeun kana awak. Numutkeun kana tés, asupan anu diidinan pikeun awak manusa nyaéta 0-12.5mg / kg. Konsumsi kaleuleuwihan tiasa nyababkeun alergi, gangguan pencernaan, kurang konsentrasi, kanker sareng résiko sanésna. Percobaan geus ditémbongkeun yén parobahan suhu boga saeutik pangaruh dina stabilitas bulao caang, sarta mibanda résistansi panas alus, kalawan lalawanan panas maksimum 283 derajat. Di Cina, kalolobaan industri pangan bakal milih biru caang kusabab béaya rendah, kakuatan warna anu kuat sareng stabilitas anu saé. Sanajan jumlah nu ditambahkeun teu badag, consuming eta leuwih waktos tetep bakal boga épék ngarugikeun dina awak.
Sumber tinaFikosianin
Phycocyanin mangrupikeun bubuk biru poék anu diisolasi tina spirulina. Éta mangrupikeun protéin fungsional utama dina spirulina, ngitung 20% tina dasar garing spirulina. Utamana kapanggih dina sianobaktéri, ganggang beureum jeung cryptophytes. Phycocyanin ogé biasana dibagi kana C-phycocyanin jeung R-phycocyanin. Éta sanés ngan ukur protéin, tapi ogé pigmén kadaharan alami anu saé sareng tuangeun kaséhatan anu saé. Gampang larut dina cai, fluoresensi, sareng mangrupikeun pigmén biru alami anu diakui ku FDA AS.
Phycocyanin beunghar protéin kualitas luhur jeung 8 rupa asam amino diperlukeun ku awak manusa. Éta mangrupikeun mikronutrien anu langkung gampang pikeun dikenal sareng diserep ku awak manusa. Cai mibanda nilai gizi kacida luhurna, ku kituna vividly dipikawanoh salaku "inten dahareun".
Phycocyanin mangrupakeun molekul protéin kapanggih dina sianobaktéri jeung ganggang. Rumus strukturna diwangun ku opat gugus pigmén biru ngabentuk struktur cincin anu ageung. Unggal gugus pigmén diwangun ku cingcin benzopyrrole bulao jeung cingcin pirol héjo. Opat gugus pigmén ieu numbu ka résidu protéin séjén ngaliwatan gugus karboksil dina cingcin bénzéna. Sakabéh molekulna bentukna piringan sareng tiasa nyerep panjang gelombang cahaya anu langkung panjang. Produk bubuk Phycocyanin rélatif stabil sareng tiasa disimpen dina wadah anu disegel dina suhu kamar. Produk cair leyur bakal jadi teu stabil lamun ngaleuwihan 60 darajat Celsius.
Seueur babaturan anu rawan luntur nalika ngadamel produk. Bisa jadi kusabab hawana luhur, nu ngajadikeun phycocyanin teu stabil deui. Salaku tambahan, oksidasi ogé tiasa nyababkeun phycocyanin ngarobih warna, anu stabil dina kaayaan asam lemah sareng nétral (PH4 .5-8), présipitasi lumangsung nalika asam (PH
Hp: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
waktos pos: Apr-02-2024
